工作内容：
1.帮厨人员须在指定时间内到达餐厅,听从主厨安排做好洗菜、配菜,协助主厨对食堂的管理工作
2、协助主厨完成公司食堂各餐的烹制工作,保证食品安全卫生,无过期变质食品;
3、供餐时负责饭、菜的及时添加;做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理);供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁
4、保证员工工作餐的及时供应
5、负责厨房餐厅卫生清理工作,厨房灶台、砧板台面、冷藏柜、水泡、窗台、灶具等无灰尘、无水凄
6、严格按操作规程使用各配套设施做到节能降耗;篇二:帮厨岗位职责
岗位职责：
1、认真执行工作时间:早:6:309:00中午:10:0012:30;下午:15:00-18
工作范围。厨房卫生、饭堂卫生、大餐厅前水沟、小饭堂清洁。逢假日大扫除。范围大小饭堂、厨房、饭堂前水沟,神洗千净
2、帮厨须在指定时间内到达餐厅,上午9:45-1100蒸饭,下午15:3016:45蒸饭
基饭前应检查机器内是否有水,协助厨师安排做好洗菜、配菜,协助厨师对食室的管理工作
3、协助厨师完成公司食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品
4、蔬某类清洗后要求达到无头发、泥沙、杂质、昆虫、黄叶
5、.至某类清洗后要求达到无头发、无血、无污、无毛、内脏干净
6、供餐时负责饭、菜的及时添加:做好餐厅的清洁卫生(尤其是餐桌的及时清理)供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。
7、负责厨房餐厅卫生清理工作,砧板台面、冷藏柜、水池、窗台灶具等无灰尘、无水。
